Растение очень требовательно к плодородию почвы. Поэтому ее необходимо подготовить заранее. Она должна быть воздушной и перемежаться с органическими удобрениями. Этот овощ не растет на глинистых или болотистых почвах.
Крукнек
Крукнек или крукнек — странное растение, напоминающее тыкву или сквош, или и то, и другое одновременно. На самом деле, crookneck — это разновидность сквоша, получившая свое название от английского crooked neck. Мало кто слышал о нем, хотя в России он появился еще в девятнадцатом веке.
Свое название кривошейка получила неслучайно. Она отличается от других видов особой формой запястья. Оно больше похоже на большую грушу, слегка изогнутую в верхней части. Это однолетнее растение из Центральной Америки. Его выращивают в Канаде и США, в Европе и Юго-Восточной Азии. Он очень популярен в Нидерландах.
У этого кабачка сильно разветвленная корневая система, небольшие сердцевидные листья и желтые одиночные цветы.
Поверхность плодов в основном зернистая, но иногда гладкая и обычно белого или кремового цвета, но также желтого и ярко-оранжевого.
Крукнек — теплолюбивое растение, не переносящее заморозков. Он устойчив к засухе, но нуждается в обильном поливе. Этот овощ предпочитает плодородную почву и солнечный свет.
Его химический состав состоит из аскорбиновой кислоты, сахара и каротина. Он очень богат витамином А, рибофлавином и тиамином, ниацином, фолиевой кислотой и пиридоксином.
Крокодил содержит минеральные соли кальция, фосфора и железа. Он также богат магнием, медью, марганцем и калием.
Этот овощ почти не содержит холестерина и натрия, в нем мало насыщенных жиров.
Это растение часто используется в диетических целях и лечебных диетах. Оно полезно при проблемах с сосудами и сердцем, а также при проблемах с пищеварительной системой.
Регулярное употребление этого травяного растения снижает риск ожирения, борется с вредным холестерином и улучшает работу почек и мочевыводящих путей.
Его часто используют в кулинарных целях. Их можно варить и готовить, солить, мариновать и консервировать. Из них можно приготовить вкусные и полезные овощные бульоны и супы. Кабачки можно фаршировать овощами или мясом и замораживать на зиму. Сырые овощи используются как один из ингредиентов овощных салатов, а также применяются для приготовления икры.
Этот вид тыквы можно прекрасно хранить в доме, даже не замораживая. Они могут свободно храниться примерно до января/февраля. При этом они не теряют ни своих вкусовых качеств, ни полезных свойств.
Благодаря своему яркому цвету и оригинальной форме тыквы издавна использовались в России для украшения. Ими украшали огороды и сады, а также дома. Позже было доказано, что эти удивительные растения по своим лечебным свойствам превосходят огурцы и тыкву.
Ценный состав крокуса позволяет ему влиять на обменные процессы в организме, поэтому этот овощ очень полезен при диабете.
Его также используют для профилактики и лечения:
- ишемической болезни сердца;
- атеросклерозе;
- ожирении и избыточном весе;
- нарушении обмена веществ;
- болезнях сердца и сосудов;
- малокровии;
- хронических патологиях пищеварительной системы и почек.
Икра из крукнеков
Для приготовления такого деликатеса вам потребуется:
- крукнеки – 1 килограмм;
- лук репчатый – 3 головки;
- растительное масло – 3 столовые ложки;
- чеснок – 2 дольки;
- томатная паста – 100 грамм;
- уксус – 1 столовая ложка;
- соль, перец, зелень.
Вымыть крокодилы и измельчить их в мясорубке. Полученную смесь положить в чугунную кастрюлю, посолить, добавить специи и тушить, накрыв крышкой, до готовности. Мелко нарежьте лук и обжарьте его в масле, добавив готовую томатную пасту примерно за пять минут до конца.
Оставьте готовую икру остывать, заправьте уксусом, травами, измельченным чесноком и перцем.
Описание Крукнек скрудж
Клевер крокодилий — однолетнее травянистое растение компактной, кустистой формы. Куст достигает высоты 50-70 см. Вегетативные органы такие же, как у тыквы. Стебель короткий и жестковолосистый. Лист среднего размера, гладкокрайний, пятиугольный. На черешке имеются темно-зеленые удлиненные полосы. Цветки одиночные, крупные, желтые. Плоды белые, оранжевые, оранжево-желтые, светло-серые или кремовые, с чистой, гладкой или слегка ворсистой и клубневидной поверхностью. Мякоть нежная, кремовая или оранжевая, плотная.
Плоды, которые могут завязываться, становятся довольно тяжелыми (до 5 кг). Семена похожи на семена тыквы, но гораздо мельче, светло-серого или кремового цвета. Растение перекрестно опыляемое. Куст разрастается и образует небольшие побеги, которые приносят плоды необычного вида и вкуса. Плоды съедобны, когда им около недели.
Кабачок Крукнек Скрудж считается скороспелым растением: от посева до получения первого урожая проходит 50-60 дней. Это более свето- и теплолюбивое растение, чем кабачки или маргаритки. Молодая рассада кабачка не чувствительна к заморозкам. По содержанию питательных веществ крукнек не уступает своим родственникам.
Выращивание кабачка Крукнек скрудж
Крукнек выращивают так же, как и кабачки. Семена начинают прорастать при температуре +13-14 °C, а оптимальная температура для роста составляет +25-28 °C. Даже самые короткие заморозки убивают растение. Крокус не переносит больших колебаний дневной температуры. При длительном холоде листья растения становятся бледными, образование листовых пластинок прекращается. Почва должна быть легкой, обогащенной органическими удобрениями и иметь низкий уровень грунтовых вод. Крукнек не следует выращивать на грядках, где уже растут овощи из семейства огуречных.
Посев семян
Посев следует проводить в конце апреля — начале мая, предварительно замочив семена в растворе, стимулирующем рост (например, Циркон или Эпин). Можно также использовать торфяной горшок, наполненный перегноем. Некоторые садоводы подсушивают рассаду перед высадкой в грунт, держа ее на улице, в помещении у открытого окна или в холодильнике.
Высадка растений в грунт и уход
Когда саженцы высаживаются в грунт, им должно быть около 30-35 дней, они должны иметь 2-3 темно-зеленых листа, короткие, крепкие стебли и густую корневую систему вокруг контейнера, в который они были посажены.
Вначале лучше всего накрыть грядки пленкой, натянутой на металлические дуги (примерно на 20-25 дней). После этого грядки следует рыхлить и пропалывать естественным образом. Очень важно поливать только теплой водой во избежание заболеваний. Подкармливать рекомендуется каждые четырнадцать дней. На перезрелых кустах следует обрывать поврежденные и обесцвеченные листья, а также удалять все побеги, на которых не образуются завязи.
Сорта
Сегодня существует множество разновидностей крокодила. Давайте рассмотрим некоторые из них. Первые три сорта, описанные ниже, — ранние, вторые — среднеранние. Минимальное количество дней от появления всходов до первой волны урожая — 45, максимальное — 70.
- «Сенека». Овощ растет желтым и с глянцевой, гладкой поверхностью в форме кувшинчика. На один куст приходится около 10 штук.
- «Гигант». Плоды в виде груши, ярко-желтого цвета. Сильно пупырчатые кривошейки базируются на одном кусте в количестве 8-10 штук.
- «Жираф». Желто-оранжевые плоды, достигающие одного килограмма, растут в форме булавы. Сорт содержит много витамина А и аскорбиновой кислоты.
- «Золотой гребешок». Сорт с крупными плодами, до 2 кг. Считается тяжеловесом среди своих собратьев.
- «Саммер». Имеет небольшие и гладкие оранжевые плоды весом до 0,4 кг.
- «Скрудж». Сорт с плодами ярко-оранжевого окраса, напоминающими булаву с крупными бугорками. В среднем овощ достигает веса в 0,6-0,7 кг.
Последний сорт несколько более популярен, чем остальные. Сорт ‘Скрудж’ ценится за сладкую мякоть с оттенком ореховости. Для достижения этого эффекта плоды висят на кусте не более 2 недель. Приготовление осуществляется без снятия кожицы, что делает весь процесс очень простым.
Как вырастить рассаду?
Рассадный метод подходит для тех, кто хочет получить урожай раньше. Семена высаживаются в пластиковые стаканчики или торфяные горшочки. Это следует делать так, чтобы на момент транспортировки рассаде было 20-25 дней.
Семена следует приобретать у проверенных производителей. На средних почвах посев следует проводить в середине или конце апреля, чтобы в мае можно было высадить рассаду в открытый грунт. В более северных районах семена следует высевать раньше в мае и высаживать в грунт не раньше июня.
Если материал был обработан, его не нужно замачивать. В противном случае семена помещают в слабый раствор марганцовки на 30 минут. После посева сеянцы образуют первые всходы в течение 5-7 дней. Если вы предварительно внесли удобрения и перегной в почву, то удобрять не нужно.
Если вы забыли это сделать, садоводы рекомендуют внести раствор древесной золы или комплексное удобрение. Это следует делать после того, как вырастет второй полноценный лист. Для хорошего роста рассады также необходимы тепло, свет и своевременное увлажнение почвы по мере ее высыхания, лучше всего теплой отстоянной водой.
Перед посадкой поставьте саженцы на солнце и закалите их (за 2 недели). В это время подготовьте участок: Перекопайте почву, внесите удобрения. Обильно поливайте и накройте алюминиевой фольгой (или сельскохозяйственной пленкой), чтобы почва быстрее прогревалась и не теряла влагу.
Желательно высаживать растения на ночь и мульчировать куст компостом, соломой или разложившимися опилками. В плохую погоду в течение первой недели на ночь накрывайте кусты полиэтиленовой пленкой и защищайте их от прямых солнечных лучей.
Уход за крукнеком
Крестоцветные не нуждаются в обрезке, но если в период цветения масса растения становится слишком громоздкой, в солнечную погоду аккуратно обрежьте 2-3 центральных листа. Удалите старые и поврежденные листья и все стебли, которые не имеют яйцевидной формы.
Регулярно поливайте растение теплой отстоянной водой. Никогда не подвергайте цветки и завязи воздействию воды.
Цветы крукнека закрыты днем и открываются только ночью, что делает их практически недоступными для насекомых в дневное время. Ночью цветы крукнека искусственно опыляются ватным тампоном или маленькой кисточкой. Кисточка касается пыльников 2-3 мужских цветков, а затем переносит пыльцу на цветок с завязью. Растения также можно опрыскивать пресной водой, что привлекает насекомых. При резком понижении температуры можно отщипнуть верхушки растений. Это стимулирует образование боковых побегов, на которых появляются женские цветки.
В течение вегетационного периода проводят две подкормки. Первая проводится перед цветением (аммиачная селитра, суперфосфат аммония и сульфат калия), вторая — во время плодоношения (раствор коровяка или птичьего помета).
Первые плоды крокуса можно собирать через 30-40 дней после посадки. Регулярный сбор урожая стимулирует дальнейшее плодоношение, и растения будут плодоносить до заморозков. Здоровые растения очень урожайны: всего двух кустов достаточно, чтобы прокормить семью в течение всего лета.
В конце сезона вы можете оставить здоровый плод до полного созревания, чтобы сохранить семена. Если из-за погодных условий вам придется собирать плоды, которые недостаточно созрели, чтобы сохранить семена, просто снимите их с плода и положите на бумажное полотенце, чтобы они высохли в течение недели.
Крукнек — отличное растение для выращивания в контейнерах. Для выращивания одного растения вам понадобится контейнер объемом не менее 40 литров. Уход за растениями в контейнерах аналогичен уходу за растениями в грунте, за исключением того, что растения в контейнерах быстрее пересыхают, поэтому необходимо внимательно следить за состоянием почвы в контейнере. Для крокуса не нужна шпалера или опора, так как это кустовое растение и не подходит для вертикального озеленения.
Фото.
Выращивание крукнека через рассаду
Чтобы получить ранний урожай, крокус высаживают как рассаду. Его выращивают классическим способом. Семена помещают в торфяные горшочки, наполненные почвой для выращивания. Вы можете сделать свою собственную почву для выращивания с гумусом и удобрениями.
Время посева может варьироваться в зависимости от того, когда в вашем регионе можно высаживать Крукнек в открытый грунт. Как и все тыквенные, она быстро прорастает и растет. Поэтому не спешите его сеять, иначе у ваших сеянцев будет слишком много времени на «созревание» и они не укоренятся до того, как вы высадите их в открытый грунт. Идеально, когда растение имеет 2-3 действительно полных листа. Крокусы могут достичь этой стадии через 3-4 недели после прорастания.
Высаживать рассаду следует вечером, когда спадет жара. Сначала накройте рассаду на ночь полиэтиленовой пленкой или спагетти. Это необходимо потому, что температура дома и на улице отличается. Растение должно адаптироваться к новому пространству.
Опытные садоводы считают, что крокус, посаженный из семян, более вынослив, чем его собрат, начавший жизнь на подоконнике. Последний может начать плодоносить немного раньше, но первый вскоре догоняет его. Лучше всего посадить несколько саженцев, а затем высадить их в грунт. Так вы получите более продолжительный урожай.
Уход за крукнеком в открытом грунте
Крукнек растет быстро и поэтому очень требователен к поливу и подкормке, без воды он приносит меньше плодов. Поливайте теплой водой и мульчируйте почву, чтобы влага дольше сохранялась в ней. Мульча также защищает от сорняков. Когда вырастут листья, необходимость в укрытии почвы может отпасть, так как листья в прикорневой зоне обеспечивают хорошую тень.
Если на вашем участке есть скважина, не следует брать воду для крокодилов прямо из нее. Лучше налить ее в ведра и оставить на солнце.
Если в вашем регионе стоит сильная жара, заморские овощи не завянут, а только дадут мужские цветки. Чтобы сохранить плодовитость, растения нужно защищать от прямых солнечных лучей. Они должны хорошо проветриваться. В течение дня можно обильно поливать, чтобы снизить температуру покровной культуры. Оптимальная температура для крокодилов составляет +25 °C плюс/минус 1-2 °C.
В холодную погоду с постоянными облаками или дождем крокодил отказывается формировать завязи. При этом листья растения бледнеют. Вы можете попытаться решить эту ситуацию, поставив над крокодилом парник, чтобы противостоять капризам природы.
В течение всего вегетационного периода крокус нуждается в подкормке. Опытные садоводы удобряют каждые 10 дней диким чесноком, разведенным в воде в соотношении 1:5. …
Хороший эффект дает подкормка разбавленным комплексным удобрением, в котором все ингредиенты сбалансированы. Это удобрение вносится раз в 10 дней в половинном количестве, указанном в инструкции.
Также следует удалять увядшие листья крукнека (обычно нижние) и первые загнившие плоды, рыхлить кусты и окучивать их в течение всего вегетационного периода.
Если ваш заморский овощ вдруг выпускает только мужские цветки, а погода стоит приемлемая, попробуйте удалить верхние бутоны. Тогда крокус будет вынужден выпускать боковые побеги, на которых обычно растут женские цветки.
